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Carte des 34 provinces du Vietnam

Depuis le 1er juillet 2025, le Vietnam compte 34 provinces et villes au lieu de 63. Touchez une province sur la carte, ou choisissez-la dans la liste, pour voir ce qui la rend célèbre, ce qu’on y mange, ce qui fleurit et quand y aller. Villes et sites ont gardé leur nom ; seule la province dont certains dépendent a changé : Hoi An fait désormais partie de Da Nang, tandis que Sapa est toujours dans la province de Lao Cai.

HanoïHô-Chi-Minh-VilleHoang Sa(Da Nang)Truong Sa(Khanh Hoa)
  • Le Nord
  • La côte du Centre
  • Les hauts plateaux du Centre
  • Le Sud

Touchez une province sur la carte pour découvrir ce qui la rend célèbre.

Ce qui a changé en 2025

Le 1er juillet 2025, le Vietnam a fusionné 52 de ses 63 provinces et villes en 23 entités plus grandes ; les 11 autres ont gardé leurs frontières. Le pays compte désormais 28 provinces et 6 villes relevant directement du gouvernement central : Hanoï, Haïphong, Hué, Da Nang, Hô-Chi-Minh-Ville et Can Tho. L’échelon des districts a été supprimé en même temps : une adresse se lit désormais rue, quartier ou commune, puis province. La plupart des provinces fusionnées ont pris le nom de l’une d’entre elles, d’où l’impression que certains lieux célèbres ont « déménagé » : Hoi An est désormais à Da Nang, Phu Quoc dans la province d’An Giang et Mui Ne dans celle de Lam Dong. Et trois provinces des hauts plateaux, Gia Lai, Dak Lak et Lam Dong, touchent maintenant la mer.

Dans quelle province se trouve-t-il aujourd’hui ?

DestinationAvant 2025Depuis 2025
Ha GiangHa GiangTuyen Quang
Mu Cang ChaiYen BaiLao Cai
Ba BeBac KanThai Nguyen
Mai ChauHoa BinhPhu Tho
Tam DaoVinh PhucPhu Tho
Phong NhaQuang BinhQuang Tri
Hoi An, My SonQuang NamDa Nang
Kon Tum, Mang DenKon TumQuang Ngai
Quy NhonBinh DinhGia Lai
Tuy Hoa, Ganh Da DiaPhu YenDak Lak
Phan Rang, Vinh HyNinh ThuanKhanh Hoa
Mui Ne, Phan ThietBinh ThuanLam Dong
Vung Tau, Con DaoBa Ria-Vung TauHô-Chi-Minh-Ville
My Tho, Cai BeTien GiangDong Thap
Ben TreBen TreVinh Long
Phu Quoc, Ha TienKien GiangAn Giang

Le Nord

Hanoï Hà Nội

Frontières inchangées en 2025

À voir
La capitale, fondée il y a plus de mille ans : les ruelles du vieux quartier, le lac Hoan Kiem, le temple de la Littérature, le mausolée de Hô Chi Minh et les couchers de soleil sur le lac de l’Ouest.
À goûter
Le phở, le bún chả (porc grillé et vermicelles de riz), les bánh cuốn (crêpes de riz à la vapeur) et le café à l’œuf.
En fleurs
Les lotus du lac de l’Ouest de fin mai à août, les fleurs de pêcher pour le Têt, le parfum des arbres « hoa sữa » en octobre et novembre, et les marguerites en novembre. Le marché aux fleurs de nuit de Quang An les vend toutes.
Quand y aller
Octobre–novembre et mars–avril.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Hanoï

Haïphong Hải Phòng

Fusion de 2025 : Haïphong + Hai Duong

À voir
Le grand port du Nord et la porte d’entrée de l’île de Cat Ba et de la baie de Lan Ha, voisine plus calme de la baie d’Ha Long. Côté Hai Duong : la pagode de Con Son et le temple de Kiep Bac.
À goûter
Le bánh đa cua (soupe de nouilles au crabe) et, de Hai Duong, les bánh đậu xanh (gâteaux de haricot mungo).
En fleurs
Les flamboyants rouges fleurissent en mai et juin : Haïphong se surnomme la ville des flamboyants.
Quand y aller
Avril–juin et septembre–novembre.

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Quang Ninh Quảng Ninh

Frontières inchangées en 2025

À voir
La baie d’Ha Long et ses quelque 1 600 îles et îlots calcaires (patrimoine mondial de l’UNESCO), la baie de Bai Tu Long, plus calme ; les pagodes du mont Yen Tu ; les plages des îles de Co To et Quan Lan.
À goûter
Les chả mực (galettes de calamar frites) et les fruits de mer.
Quand y aller
Mars–mai et septembre–novembre ; les tempêtes peuvent annuler les croisières entre juillet et octobre.

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Bac Ninh Bắc Ninh

Fusion de 2025 : Bac Ninh + Bac Giang

À voir
Le berceau du chant populaire quan họ, inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO, avec des pagodes anciennes comme Dau et But Thap et le village des estampes de Dong Ho. Côté Bac Giang : les vergers de litchis de Luc Ngan.
À goûter
Les litchis (vải thiều) de Luc Ngan, en juin.
Quand y aller
Le début du printemps, pour les fêtes d’après le Têt comme celle de Lim ; juin pour les litchis.

Hung Yen Hưng Yên

Fusion de 2025 : Hung Yen + Thai Binh

À voir
La campagne paisible du delta du fleuve Rouge : Pho Hien, port de commerce des XVIe et XVIIe siècles aux temples anciens, et, côté Thai Binh, les rizières et la pagode Keo et son clocher en bois.
À goûter
Les longanes (nhãn lồng), jadis offerts à la cour royale, en juillet et août.
Quand y aller
Septembre–novembre.

Ninh Binh Ninh Bình

Fusion de 2025 : Ninh Binh + Ha Nam + Nam Dinh

À voir
Des barques à rames entre les pitons calcaires et les grottes de Trang An et de Tam Coc (patrimoine mondial de l’UNESCO), Hoa Lu, capitale au Xe siècle, la pagode de Bai Dinh et la cathédrale de pierre de Phat Diem. Côté Ha Nam : la pagode de Tam Chuc ; côté Nam Dinh : les temples des Tran.
À goûter
La viande de chèvre et le cơm cháy (riz croustillant). Nam Dinh passe pour être le berceau du phở.
En fleurs
Le riz autour de Tam Coc devient doré fin mai et début juin.
Quand y aller
Fin mai–début juin pour le riz doré ; mars–avril et septembre–novembre.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Ninh Binh

Phu Tho Phú Thọ

Fusion de 2025 : Phu Tho + Vinh Phuc + Hoa Binh

À voir
Le temple des rois Hung, qui honore les fondateurs légendaires du Vietnam ; la station d’altitude de Tam Dao (Vinh Phuc) ; et la vallée de Mai Chau et les maisons sur pilotis des Thaïs (Hoa Binh).
À goûter
Les pomelos de Doan Hung (bưởi Đoan Hùng).
Quand y aller
La fête des rois Hung, le 10e jour du troisième mois lunaire (en général en avril), est un jour férié ; l’automne convient à Mai Chau.

Thai Nguyen Thái Nguyên

Fusion de 2025 : Thai Nguyen + Bac Kan

À voir
Les collines à thé de Tan Cuong, d’où vient le thé vert le plus réputé du Vietnam, et, côté Bac Kan, le parc national de Ba Be, dont le lac est le plus grand lac naturel du pays.
À goûter
Le thé vert de Tan Cuong (chè Tân Cương).
Quand y aller
Mars–mai et septembre–novembre.

Tuyen Quang Tuyên Quang

Fusion de 2025 : Tuyen Quang + Ha Giang

À voir
La boucle de Ha Giang : le col de Ma Pi Leng, le géoparc du plateau karstique de Dong Van et la tour du drapeau de Lung Cu, près du point le plus septentrional du Vietnam. Autour de Tuyen Quang : le lac de Na Hang, et des lanternes géantes pour la fête de la Mi-Automne.
À goûter
Les galettes de sarrasin, et le cháo ấu tẩu, une soupe de riz vendue tard dans la nuit à Ha Giang.
En fleurs
Le sarrasin en fleur colore les collines de rose en octobre et novembre ; fleurs de pêcher et de prunier au début du printemps.
Quand y aller
Octobre–novembre et mars–avril.

Cao Bang Cao Bằng

Frontières inchangées en 2025

À voir
La cascade de Ban Gioc à la frontière chinoise, la grotte de Nguom Ngao et le géoparc mondial UNESCO Non Nuoc Cao Bang ; Pac Bo, la grotte où vécut Hô Chi Minh après son retour au Vietnam en 1941.
À goûter
Les bánh cuốn servis dans un bouillon, et les châtaignes de Trung Khanh.
Quand y aller
Août–octobre, quand la cascade est pleine et que le riz mûrit.

Lang Son Lạng Sơn

Frontières inchangées en 2025

À voir
Une province frontalière sur la route de Hanoï à la Chine : le mont Mau Son, où il gèle parfois en hiver, les grottes de Tam Thanh et Nhi Thanh et l’animé marché de Ky Lua.
À goûter
Le canard et le porc rôtis parfumés aux feuilles de mắc mật.
Quand y aller
Septembre–novembre ; décembre–janvier pour espérer le givre sur le Mau Son.

Lao Cai Lào Cai

Fusion de 2025 : Lao Cai + Yen Bai

À voir
Sapa : rizières en terrasses, treks vers les villages des minorités ethniques et téléphérique du Fansipan (3 143 m), le plus haut sommet d’Indochine ; le marché du dimanche de Bac Ha ; et, côté Yen Bai, les terrasses de Mu Cang Chai.
À goûter
Le saumon et l’esturgeon élevés en eau froide de montagne, le cơm lam (riz cuit dans le bambou) et la viande de buffle fumée.
En fleurs
Les terrasses sont inondées et argentées en mai, vertes en été et dorées à la récolte en septembre ; fleurs de pêcher en janvier et février.
Quand y aller
Septembre–novembre et mars–mai ; les nuits d’hiver peuvent frôler le gel.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Sapa

Lai Chau Lai Châu

Frontières inchangées en 2025

À voir
L’une des provinces les moins visitées : le col d’O Quy Ho sur la route de Sapa, le plateau de Sin Ho et plusieurs des plus hauts sommets du Vietnam, un défi pour les randonneurs aguerris.
À goûter
La viande de buffle fumée et le cơm lam.
Quand y aller
Septembre–novembre.

Dien Bien Điện Biên

Frontières inchangées en 2025

À voir
Diên Biên Phu, où la bataille de 1954 mit fin à la présence française en Indochine : le musée, la colline A1 et le bunker du commandement français, dans la large vallée de Muong Thanh.
À goûter
Le riz de la vallée de Muong Thanh, parmi les plus recherchés du Vietnam.
En fleurs
Les bauhinias blancs (hoa ban) couvrent les collines en mars, pendant la fête de la fleur de Ban.
Quand y aller
Mars pour les fleurs ; octobre–novembre.

Son La Sơn La

Frontières inchangées en 2025

À voir
Le plateau de Moc Chau, ses collines à thé, ses fermes laitières et ses vergers, et l’immense lac de retenue du barrage de Son La.
À goûter
Le lait et les yaourts de Moc Chau, et les prunes en mai et juin.
En fleurs
Fleurs de prunier et de pêcher en janvier et février ; fleurs blanches de moutarde en novembre et décembre.
Quand y aller
Novembre–février pour les fleurs.

La côte du Centre

Thanh Hoa Thanh Hóa

Frontières inchangées en 2025

À voir
La plage de Sam Son, la citadelle de pierre de la dynastie Hô (patrimoine mondial de l’UNESCO), bâtie en 1397, et la réserve naturelle de Pu Luong, ses rizières en terrasses et ses nuits chez l’habitant dans des maisons sur pilotis.
À goûter
Le nem chua (porc fermenté).
Quand y aller
Mai–juin et septembre–octobre pour le riz doré de Pu Luong ; mai–août pour la plage.

Nghe An Nghệ An

Frontières inchangées en 2025

À voir
Kim Lien, où Hô Chi Minh est né et a passé son enfance ; la plage de Cua Lo ; et les forêts du parc national de Pu Mat.
À goûter
Le cháo lươn (soupe de riz à l’anguille) et les oranges de Vinh.
Quand y aller
Mai–août pour la plage ; l’été est chaud, avec un vent sec venu du Laos.

Ha Tinh Hà Tĩnh

Frontières inchangées en 2025

À voir
Des plages tranquilles comme Thien Cam, le mémorial de Nguyen Du, auteur du Kim Vân Kiêu, le poème le plus aimé des Vietnamiens, et la pagode de Huong Tich, à flanc de colline.
À goûter
Le kẹo cu đơ, un nougat de cacahuètes sur galette de riz.
Quand y aller
Mai–août.

Quang Tri Quảng Trị

Fusion de 2025 : Quang Tri + Quang Binh

À voir
Côté Quang Binh : le parc national de Phong Nha–Ke Bang (patrimoine mondial de l’UNESCO), avec Son Doong, la plus grande grotte connue au monde, et des grottes plus accessibles comme Paradise et Phong Nha. Autour de Quang Tri : l’ancienne zone démilitarisée, les tunnels de Vinh Moc et le pont de Hien Luong sur le 17e parallèle.
À goûter
Le cháo canh, une soupe de nouilles épaisse de Quang Binh.
Quand y aller
Février–août ; certaines excursions dans les grottes s’arrêtent pendant les pluies d’automne.

Hué Huế

Frontières inchangées en 2025

À voir
La Cité impériale de la dynastie Nguyen (patrimoine mondial de l’UNESCO), les tombeaux royaux au bord de la rivière des Parfums et la pagode de Thien Mu.
À goûter
Le bún bò Huế, les petits gâteaux de riz à la vapeur comme les bánh bèo et les bánh nậm, et les desserts sucrés (chè).
En fleurs
Les lotus remplissent le lac Tinh Tam et les douves de la citadelle en été.
Quand y aller
Février–avril ; octobre et novembre apportent les inondations.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Hué

Da Nang Đà Nẵng

Fusion de 2025 : Da Nang + Quang Nam

À voir
La plage de My Khe, les montagnes de Marbre, le pont du Dragon et les collines de Ba Na avec leur Pont d’or ; depuis 2025 aussi la vieille ville de Hoi An et les temples chams de My Son (tous deux au patrimoine mondial de l’UNESCO) et les îles de Cu Lao Cham. L’archipel Hoang Sa (Paracels) fait partie de Da Nang.
À goûter
Le mì Quảng (nouilles au curcuma) et, à Hoi An, le cao lầu et le bánh mì.
Quand y aller
Février–août ; la saison des pluies va de septembre à décembre.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Da Nang · Hoi An

Quang Ngai Quảng Ngãi

Fusion de 2025 : Quang Ngai + Kon Tum

À voir
Ly Son, île volcanique couverte de champs d’ail ; le mémorial de Son My, lieu du massacre de 1968 ; et, côté Kon Tum, des villages des hauts plateaux aux hautes maisons communes, une cathédrale en bois construite par des missionnaires français et les forêts de pins de Mang Den.
À goûter
L’ail de Ly Son et les petits gobies (cá bống) de la rivière Tra Khuc.
Quand y aller
Mars–août.

Khanh Hoa Khánh Hòa

Fusion de 2025 : Khanh Hoa + Ninh Thuan

À voir
La plage de Nha Trang, les sorties en bateau vers les îles et la plongée, les tours chams de Po Nagar ; côté Ninh Thuan : la baie de Vinh Hy, les dunes de Nam Cuong et les tours de Po Klong Garai. L’archipel Truong Sa (Spratleys) fait partie de Khanh Hoa.
À goûter
Le bún chả cá (soupe de nouilles aux galettes de poisson), les nem nướng (brochettes de porc grillé) et le raisin de Ninh Thuan.
Quand y aller
Janvier–août ; les pluies arrivent d’octobre à décembre.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Nha Trang

Les hauts plateaux du Centre

Gia Lai Gia Lai

Fusion de 2025 : Gia Lai + Binh Dinh

À voir
Autour de Pleiku : le lac de cratère de Bien Ho, les plantations de thé et de café et le volcan Chu Dang Ya. Depuis 2025, la province touche la mer : les plages de Quy Nhon, Ky Co et Eo Gio, des tours chams, et le berceau des arts martiaux de Binh Dinh.
À goûter
Le phở khô, le « phở en deux bols » de Gia Lai, et, à Quy Nhon, le bánh xèo (crêpe croustillante) et la soupe de nouilles aux galettes de poisson.
En fleurs
Les tournesols sauvages dorent les bords des routes en novembre.
Quand y aller
Novembre–avril sur les hauts plateaux ; février–août sur la côte.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Quy Nhon

Dak Lak Đắk Lắk

Fusion de 2025 : Dak Lak + Phu Yen

À voir
Buon Ma Thuot, capitale du café vietnamien, les maisons longues des Ede, le lac Lak et la cascade de Dray Nur. Depuis 2025 aussi la côte de Phu Yen : les orgues basaltiques de Ganh Da Dia et Mui Dien, le point le plus oriental du Vietnam continental.
À goûter
Le café, bien sûr, et le thon de Phu Yen.
En fleurs
Les caféiers se couvrent de fleurs blanches en début d’année, en général en février et mars.
Quand y aller
Novembre–avril.

Lam Dong Lâm Đồng

Fusion de 2025 : Lam Dong + Dak Nong + Binh Thuan

À voir
Dalat : collines de pins, fermes florales, lacs et villas françaises ; le géoparc mondial UNESCO de Dak Nong et le lac de Ta Dung ; et, depuis 2025, la côte de Binh Thuan, avec les dunes de Mui Ne et Phan Thiet.
À goûter
Les fraises, le thé d’artichaut et les avocats de Dalat ; la sauce de poisson et le fruit du dragon de Binh Thuan.
En fleurs
Le jardin fleuri du Vietnam : des fleurs toute l’année, les cerisiers en janvier et février, les tournesols sauvages en novembre, et le festival des fleurs de Dalat environ tous les deux ans en décembre.
Quand y aller
Décembre–mars, la saison sèche.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Dalat · Mui Ne

Le Sud

Hô-Chi-Minh-Ville TP. Hồ Chí Minh

Fusion de 2025 : Hô-Chi-Minh-Ville + Binh Duong + Ba Ria-Vung Tau

À voir
Saïgon : le marché Ben Thanh, le musée des Vestiges de la guerre, la poste centrale et les tunnels de Cu Chi. Depuis 2025 aussi les plages de Vung Tau, les îles de Con Dao et les ateliers de laque de Binh Duong. La boutique de Flosa est ici.
À goûter
Le cơm tấm (riz brisé au porc grillé), le bánh mì et la soupe de nouilles hủ tiếu.
En fleurs
Avant le Têt, la rue piétonne Nguyen Hue devient une rue de fleurs.
Quand y aller
Décembre–avril, la saison sèche.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Hô-Chi-Minh-Ville · Vung Tau

Dong Nai Đồng Nai

Fusion de 2025 : Dong Nai + Binh Phuoc

À voir
Le parc national de Cat Tien, l’une des dernières grandes forêts tropicales de plaine du Sud, avec l’observation des oiseaux et un centre de sauvetage des primates ; le lac de Tri An ; et, côté Binh Phuoc, le mont Ba Ra et les vergers d’anacardiers.
À goûter
Les noix de cajou de Binh Phuoc et les pomelos de Tan Trieu.
Quand y aller
Décembre–avril ; la forêt est la plus verte en saison des pluies.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Bien Hoa

Tay Ninh Tây Ninh

Fusion de 2025 : Tay Ninh + Long An

À voir
Le mont Ba Den, point culminant du sud du Vietnam, accessible en téléphérique ; le Saint-Siège caodaïste, centre de la religion caodaïste ; et, côté Long An, les passerelles en forêt du village flottant de Tan Lap.
À goûter
Le bánh tráng phơi sương (galette de riz attendrie par la rosée) avec du sel à la crevette.
Quand y aller
Décembre–avril.

Dong Thap Đồng Tháp

Fusion de 2025 : Dong Thap + Tien Giang

À voir
Les champs de lotus roses, les oiseaux des zones humides du parc national de Tram Chim et le village des fleurs de Sa Dec ; côté Tien Giang : My Tho, le marché flottant de Cai Be et les vergers de l’île de Thoi Son.
À goûter
Les graines de lotus, la salade de tiges de lotus et la soupe de nouilles hủ tiếu Mỹ Tho.
En fleurs
Les lotus de mai à août ; les jardins de Sa Dec tournent à plein régime dans les semaines qui précèdent le Têt.
Quand y aller
Décembre–avril ; de septembre à novembre, les champs sont inondés.

Vinh Long Vĩnh Long

Fusion de 2025 : Vinh Long + Ben Tre + Tra Vinh

À voir
Des îles fluviales avec nuits chez l’habitant dans les vergers et les fours à briques et à poteries de Mang Thit ; côté Ben Tre : le pays des cocotiers, ses canaux et ses ateliers de bonbons à la noix de coco ; côté Tra Vinh : les pagodes khmères et l’étang de Ba Om.
À goûter
Les bonbons à la noix de coco (kẹo dừa) et les pomelos Nam Roi.
Quand y aller
Décembre–avril ; la saison des fruits bat son plein de mai à août.

Can Tho Cần Thơ

Fusion de 2025 : Can Tho + Soc Trang + Hau Giang

À voir
Le marché flottant de Cai Rang à l’aube, le quai de Ninh Kieu et les vergers ; côté Soc Trang : les pagodes khmères comme la pagode des Chauves-souris, et la fête d’Ok Om Bok et ses courses de pirogues ; côté Hau Giang : le marché flottant de Nga Bay.
À goûter
Les bánh pía (gâteaux feuilletés au durian et au haricot mungo) de Soc Trang, et la soupe de nouilles bún nước lèo.
Quand y aller
Décembre–avril ; Ok Om Bok tombe en novembre ou début décembre.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Can Tho

An Giang An Giang

Fusion de 2025 : An Giang + Kien Giang

À voir
Chau Doc et le mont Sam, la forêt de cajeputiers de Tra Su en barque et les villages chams ; depuis 2025 aussi l’île de Phu Quoc, Ha Tien et les îles de Nam Du.
À goûter
La sauce de poisson de Phu Quoc, le poisson fermenté (mắm) de Chau Doc et le bún cá (soupe de nouilles au poisson).
En fleurs
La forêt de Tra Su est la plus verte à la saison des crues, de septembre à novembre.
Quand y aller
Novembre–avril pour Phu Quoc ; septembre–novembre pour la saison des crues autour de Chau Doc.

Des fleurs livrées à votre hôtel : Phu Quoc

Ca Mau Cà Mau

Fusion de 2025 : Ca Mau + Bac Lieu

À voir
La pointe de Ca Mau, extrémité sud du Vietnam continental, ses mangroves et les forêts de cajeputiers d’U Minh ; côté Bac Lieu : le parc éolien sur la côte et la demeure du « Prince de Bac Lieu ».
À goûter
Les crabes de mangrove de Ca Mau.
Quand y aller
Décembre–avril.

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Écrit par un fleuriste de Hô-Chi-Minh-Ville

Ces guides sont rédigés par Flosa, un fleuriste de Hô-Chi-Minh-Ville. Vous fêtez un anniversaire, un anniversaire de mariage ou une demande en mariage pendant votre voyage ? Nous livrons des fleurs dans les hôtels de tout le Vietnam. Envie de remercier quelqu’un au Vietnam une fois rentré ? Vous pouvez faire livrer des fleurs au Vietnam depuis l’étranger (page en anglais).

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