Früchte aus Vietnam: was man probieren sollte, und wann

Obst ist einer der besten Gründe für eine Vietnamreise, und die Märkte wechseln mit den Jahreszeiten: Litschis im Frühsommer im Norden, Durian und Mangostan aus dem Mekong-Delta in der Regenzeit, Pomelos und Sternäpfel rund um Tết. Darauf sollten Sie achten.

Früchte, die man probieren sollte

• Drachenfrucht (thanh long)

  Das ganze Jahr. Leuchtend pinke Schale, weißes oder rotes Fruchtfleisch, vor allem im Süden angebaut. Mild und erfrischend; die rote Sorte ist süßer.

• Mango (xoài)

  Das ganze Jahr, am besten etwa von März bis Juni. Am meisten geschätzt wird die xoài cát Hòa Lộc aus dem Mekong-Delta.

• Mangostan (măng cụt)

  Etwa Mai bis August. Die violette Schale mit Druck öffnen; die weißen Segmente sind süß und leicht säuerlich. Der Saft der Schale hinterlässt Flecken auf Kleidung.

• Rambutan (chôm chôm)

  Etwa Mai bis August. Behaarte rote Schale um durchscheinendes Fruchtfleisch, ähnlich einer Litschi.

• Litschi (vải)

  Eine kurze Saison von Ende Mai bis Juli, aus dem Norden.

• Longan (nhãn)

  Im Sommer, Juni bis August. Klein und süß, oft am Zweig verkauft.

• Durian (sầu riêng)

  Hauptsaison etwa Mai bis August im Süden, im Hochland später. Cremig und stark riechend: Viele Hotels verbieten sie auf dem Zimmer.

• Jackfrucht (mít)

  Fast das ganze Jahr. Eine riesige Frucht mit süßen gelben Fruchtstücken, auch getrocknet als Chips.

• Pomelo (bưởi)

  Das ganze Jahr, am besten im Herbst und zu Tết. Eine große, milde Zitrusfrucht.

• Sternapfel (vú sữa)

  Rund um Tết, etwa Dezember bis März, aus dem Mekong-Delta. Der Name bedeutet „Muttermilch“, wegen des milchigen Safts.

• Zimtapfel und Stachelannone (mãng cầu)

  Zimtäpfel im Sommer, Stachelannonen einen großen Teil des Jahres. Weiches, süß-säuerliches Fruchtfleisch, oft im Smoothie.

• Kokosnuss (dừa)

  Das ganze Jahr, direkt aus der Schale getrunken. Ben Tre im Mekong-Delta (seit 2025 Teil der Provinz Vinh Long) ist das Land der Kokosnüsse.

Obst kaufen und essen

• Nach Kilo

  Auf Märkten wird Obst pro Kilo verkauft. Fragen Sie, ob Sie probieren dürfen, vor allem bei Mangos und Durian.

• Geschält und geschnitten

  Straßenhändler verkaufen Obst verzehrfertig, oft mit Chilisalz (muối ớt): So isst man in Vietnam grüne Mango und Guave.

Obst in der vietnamesischen Kultur

Zu Tết stellen Familien ein Tablett mit fünf Früchten (mâm ngũ quả) auf den Ahnenaltar. Im Süden liegen darauf oft Zimtapfel, Kokosnuss, Papaya, Mango und Feige: Zusammen ausgesprochen klingen ihre Namen wie „cầu vừa đủ xài“, der Wunsch, gerade genug zum Leben zu haben. Obst ist auch ein übliches Geschenk für Ältere und Gastgeber, im Korb überreicht.

Obst mit nach Hause nehmen

Die meisten Länder erlauben Reisenden keine Einfuhr von frischem Obst; die EU verlangt dafür in der Regel ein Pflanzengesundheitszeugnis. Getrocknete Mango, Jackfrucht-Chips und Kokosbonbons sind die reisetaugliche Variante. Um jemandem in Vietnam Obst zu schicken, liefern wir Obstkörbe; siehe auch was man aus Vietnam mitbringen kann.

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