На традиционной вьетнамской помолвке семья жениха приносит в дом невесты набор подносов с дарами. Эти подносы, которые на Юге называют mâm quả, а на Севере, tráp, выражают уважение и торжественное обещание. По давнему обычаю дары несут на красных лакированных подносах с позолотой, и они символизируют пожелание, чтобы пара прожила в согласии сто лет. Количество подносов и их содержимое зависят от региона, достатка семьи и местных привычек, и это разнообразие, часть вьетнамской свадебной культуры. В этой статье рассказывается, что кладут на подносы и как подготовить их и свадебные цветы по обычаю, с особым вниманием к Югу и дельте Меконга.
Что такое подносы с дарами на помолвку и что они означают
Церемония помолвки называется đám hỏi или lễ ăn hỏi, и подносы с дарами, её главный обряд. Церемония делает отношения пары официальными: с этого дня молодые считаются помолвленными, а обе семьи становятся свидетелями и благословляют их.
Готовя подносы, семья жениха выражает заботу, уважение и глубокую благодарность семье невесты за то, что та подарила ей жизнь и вырастила её. У каждого дара свой символический смысл, а вместе они олицетворяют добрые пожелания любви, счастья, достатка и согласия в будущем браке.
Смотрите также: свадебные цветы, букеты невесты и бутоньерки.
Смысл подносов с дарами на помолвку
Подносы на помолвку по южному обычаю
На Юге у этого обычая свой характер, щедрый и внимательный к церемониалу. Количество подносов обычно чётное, чаще всего шесть или восемь, потому что южане считают, что чётные числа символизируют обильную удачу и полное счастье.
Южный набор обычно складывается из следующих подносов.
Поднос с бетелем и арекой
Первый и самый важный поднос, без которого не обходится почти ни одна свадьба, trầu cau: листья бетеля и орехи арековой пальмы. Вьетнамская поговорка гласит: miếng trầu là đầu câu chuyện («с жвачки бетеля начинается разговор»). Бетель и арека знаменуют начало союза двух семей и показывают уважение младшего поколения к тем, кто был до них. На южной помолвке этот поднос несёт пожелание ста лет счастья; по традиции на него кладут нечётное число орехов ареки, 105, и к ним 210 листьев бетеля.
По южной традиции на подносе с бетелем лежат 105 орехов ареки и 210 листьев бетеля
Поднос с фруктами
Следом идёт поднос с фруктами, который жители дельты Меконга считают обязательным. Он несёт пожелания всего доброго и достатка, которые читаются в самих названиях фруктов.
По обычаю Юга и дельты Меконга на поднос из пяти фруктов для помолвки обычно кладут сахарное яблоко (аннону), манго, питахайю, виноград и яблоки. Сегодня фрукты часто сочетают со свежими цветами, что добавляет яркий акцент и придаёт подносу более торжественный вид.
Смотрите также: композиции из свежих цветов и фруктов.
Состав подноса из пяти фруктов меняется в зависимости от сезона и региона
Поднос с пирожными «муж и жена» или кремовым тортом
На следующем подносе лежат bánh phu thê («пирожные мужа и жены», маленькие клейкие пирожные, которые дарят парами) или кремовый торт. Символ сладости и счастья в браке.
Этот поднос различается по регионам. В Центре и на Севере обычно используют пирожные «муж и жена» или bánh cốm (пирожные из молодого зелёного риса), а на Юге и в дельте Меконга предпочитают кремовый торт. Он обычно круглый, и считается, что это символ неба и гармонии инь и ян между мужем и женой, которая приносит паре счастливую и благополучную жизнь.
Поднос с чаем и вином
Народная поговорка гласит: khách đến nhà, không trà thì rượu («пришёл гость в дом, угости чаем, а нет, так вином»). Чай и вино присутствуют почти на каждом застолье друзей и родных, поэтому в списке подносов для них всегда находится место: чай и рисовое вино ставят на семейный алтарь. Этот поднос выражает почтение к бабушкам, дедушкам и предкам, их просят засвидетельствовать помолвку и оберегать молодую пару.
Традиционный поднос с чаем и вином выражает уважение к старшим
Поднос с клейким рисом и курицей или с жареным поросёнком
Далее в списке: поднос с клейким рисом и курицей или жареный поросёнок. Семья выбирает одно из двух в зависимости от предпочтений и возможностей. У каждого варианта свой смысл:
Красный клейкий рис и курица: xôi gấc, клейкий рис, окрашенный в оранжево-красный цвет плодом гак. Этот цвет считается счастливым и символом неизменной любви пары. Курица олицетворяет богатство и достаток, перекликаясь с поговоркой gà đẻ trứng vàng («курица, несущая золотые яйца»).
Жареный поросёнок: поскольку это дорогой дар, жареный поросёнок. Пожелание достатка и процветания. Многие также верят, что такой подарок помогает молодожёнам поскорее завести ребёнка.
Поднос с клейким рисом и курицей, традиционный выбор многих семей
Поднос с аозаем
Во многих местах принято, чтобы семья жениха приготовила для невесты свадебный аозай, вьетнамское длинное платье-тунику. Невеста надевает его, чтобы приветствовать обе семьи, и это означает, что в доме мужа о ней будут заботиться и она проживёт полную и счастливую жизнь рядом с любимым человеком.
Поднос с аозаем готовит семья жениха
Поднос с выкупом за невесту
На этом подносе, tiền nạp tài, лежит сумма, которую попросила семья невесты и на которую согласилась семья жениха, прежде чем невесту заберут в новый дом. Семья жениха обычно выбирает новые купюры, аккуратно и торжественно уложенные в ярко-красный конверт. Эти деньги также помогают паре покрыть часть свадебных расходов.
На подносе с выкупом лежит сумма, которую попросила семья невесты
Помимо этих основных подносов, некоторые состоятельные семьи на Юге добавляют поднос с одеждой или украшениями для невесты, например серьги, которые мать жениха собственноручно надевает невестке. Это знак заботы и уважения семьи жениха к будущей невестке.
Сколько подносов принято во Вьетнаме
Знать смысл, одно, а знать, сколько подносов достаточно, другое. Ниже, то, что Flosa собрала о привычном количестве подносов в каждом регионе.
Подносы на помолвку на Севере: нечётное число
Северное правило гласит: trong chẵn ngoài lẻ (дословно «внутри чётное, снаружи нечётное»). На Севере обычно приносят от 3 до 11 подносов, и их число всегда нечётное. Содержимое может меняться в зависимости от традиций конкретной семьи. Дары раскладывают на красных лакированных подносах с позолотой и накрывают красной тканью с изображением феникса.
3 подноса: бетель и арека, чай и засахаренные семена лотоса.
5 подносов: бетель и арека, чай, засахаренные семена лотоса, вино и сигареты, пирожные из молодого зелёного риса.
7 подносов: бетель и арека, чай, засахаренные семена лотоса, вино и сигареты, пирожные из маша, пирожные «муж и жена» и фрукты.
9 подносов: бетель и арека, чай, засахаренные семена лотоса, вино и сигареты, пирожные из маша, пирожные «муж и жена», корзина цветов в форме дракона и феникса и жареный молочный поросёнок.
11 подносов: всё, что входит в набор из девяти, плюс другие дары, например башня из банок пива или мягкие пирожные из клейкого риса.
Подносы на помолвку на Севере
Подносы на помолвку в Центре: просто, а в центре внимания, свадебные свечи
В Центральном Вьетнаме семьи обычно не придают большого значения числу подносов. Важны четыре дара, которые обязательно должны быть: бетель и арека, вино, пирожные «муж и жена» и пара nến tơ hồng, красных свадебных свечей, украшенных драконом и фениксом.
Помимо этих четырёх, семьи, которые хотят подарить больше, могут расширить набор в зависимости от своих возможностей и масштаба свадьбы.
5 подносов: бетель и арека, вино, пирожные «муж и жена», пара свадебных свечей, красный клейкий рис с отварной курицей.
6 подносов: пять перечисленных выше плюс вьетнамские свиные рулеты.
7 подносов: шесть перечисленных выше плюс жареный молочный поросёнок или фрукты.
Подносы на помолвку в Центре
Подносы на помолвку на Юге
В отличие от нечётных чисел Севера, на Юге предпочитают чётные: 6, 8 или 10. Многие семьи выбирают 6 или 8, потому что в китайско-вьетнамском чтении эти числа созвучны словам Lộc (удача) и Phát (процветание), и считается, что они приносят счастье.
6 подносов: бетель и арека; чай, вино и свадебные свечи; фрукты; пирожные «муж и жена»; красный клейкий рис и отварная курица.
8 подносов: бетель и арека; чай и свадебные свечи; фрукты; пирожные «муж и жена»; кремовый торт; красный клейкий рис и отварная курица; аозай; выкуп и украшения.
Подносы на помолвку на Юге
Подносы на помолвку в дельте Меконга
В дельте Меконга подносов обычно около шести, а дары меняются в зависимости от вкусов и обстоятельств семьи. Основные из них: бетель и арека; чай, вино и свечи; пирожные «муж и жена»; сезонные фрукты; жареный поросёнок.
Иногда семьи здесь немного меняют набор ради чего-то нового: кремовый торт вместо клейкого риса, импортные чай и крепкие напитки или импортные фрукты.
Подносы на помолвку в дельте Меконга
Сколько стоят подносы и от чего зависит цена
Стоимость церемонии помолвки и подносов зависит от достатка каждой семьи и местных обычаев.
Ориентировочно набор подносов обычно стоит от 3 000 000 до 10 000 000 донгов в зависимости от количества и вида подносов, которые выбирает семья.
5 подносов: примерно от 5 000 000 до 6 500 000 донгов.
7 подносов: обычно от 6 500 000 до 8 000 000 донгов.
9 подносов: примерно от 8 000 000 до 10 000 000 донгов.
Кроме того, вместе с дарами передают денежную сумму, которая называется lễ đen. Никакого правила о её размере нет: семьи договариваются между собой, и обычно она составляет от 5 000 000 до 20 000 000 донгов. Её воспринимают как благодарность и значимый подарок от семьи жениха семье невесты.
Главное, что влияет на общую сумму, количество подносов, вид даров (есть ли жареный поросёнок или украшения), насколько богато украшены подносы и какого поставщика выбирает семья.
Южный набор из шести подносов на помолвку
Что важно учесть при подготовке и вручении подносов
Чтобы церемония прошла гладко, обеим семьям стоит помнить о следующем.
Во-первых, семьям следует заранее тщательно обсудить дары, чтобы церемония соответствовала ожиданиям обеих сторон.
Чтобы нести и принимать подносы, собирают команду носильщиков, обычно неженатых молодых людей со стороны жениха, и команду принимающих, обычно незамужних девушек со стороны невесты. Число носильщиков должно совпадать с числом принимающих.
Что касается одежды, обе семьи и обе команды из уважения к церемонии должны быть одеты аккуратно и официально: в традиционный аозай, костюм или рубашку с брюками. Невеста обычно надевает традиционный аозай.
Также следует соблюдать порядок, в котором несут подносы. Поднос с бетелем и арекой всегда идёт первым, за ним, вино, фрукты, клейкий рис с молочным поросёнком или отварной курицей и, наконец, пирожные и чай.
При вручении и приёме подносов сторона жениха выстраивается от старших к младшим (бабушки и дедушки, родители, жених, затем носильщики), чтобы поприветствовать семью невесты и передать дары. После этого жених и невеста дарят носильщикам и принимающим красные конверты с деньгами на удачу, чтобы поблагодарить их и, как говорится, lại duyên. Передать им удачу в любви.
Последним идёт lễ lại quả, возвращение части даров. По обычаю семья невесты оставляет себе часть даров с каждого подноса, а остальное возвращает семье жениха, перед тем как гости уйдут.
Один очень важный момент: всегда учитывайте местные обычаи и религию семьи невесты, чтобы подготовка была полной и обе семьи остались довольны. Подносы обычно готовят в стиле и по обычаям родного региона невесты.
Что важно помнить при подготовке традиционных подносов на помолвку
Flosa: оформление подносов на помолвку и свадебные цветы
Подносы на помолвку, это больше, чем подарки. Это символ любви и уважения и благословение на начало брака. Тщательная подготовка подносов показывает искренность семьи жениха и помогает сделать этот день запоминающимся, скрепив союз двух семей.
Flosa оформляет церемонии у алтаря предков и подносы на помолвку, а также собирает свадебные букеты из гипсофилы и настольные цветы для свадеб разного дизайна, из цветов, которые поступают свежими каждый день.
Свяжитесь с Flosa, чтобы получить консультацию по свадебным услугам и свадебным цветам:
- Телефон: +84 90 252 6176
- Сайт: https://flosa.vn/
- Адрес: 689/27 Nguyễn Kiệm, Hạnh Thông, Хошимин
Надеемся, эта статья помогла лучше понять смысл подносов на помолвку и обычаи каждого региона. Если вы хотите узнать больше об оформлении свадьбы цветами и о церемонии у алтаря предков, позвоните в Flosa за консультацией.
